自制冰皮月饼的步骤有哪些（冰皮月饼的制作方法详细过程教给你！）

2025-01-31 00:23:37

1、凤梨冰皮月皮料:冰皮预拌粉500克、糖粉150克、白奶油150克、冰开水250克。

水晶月饼

2、将糖粉，水放在打蛋机内,搅拌至糖溶化。
饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用

三. 将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入-起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

克。

四.、凤梨馅3005、皮馅比重:。，饼皮的比例别弄错了。一般糖浆加油和面粉的比例是1：1，这样烤的时候才不会开裂。

凤梨月饼

五. 皮馅的比重3 : 7。

比重比列

凤梨馅分成70克均匀的小剂子。

放入模具

压出花型，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度，中层，先烤5分钟，取出，表皮刷薄蛋液，再次放入烤箱，转160度，烤20分钟即可

六、成型后，要直接装入封口包装。

七. 要冷藏储存销售。

。