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竹筒酒的制作方法及配方（竹筒酒是怎么做的？）

2024-09-20 11:15:25

竹筒酒，产自福建海拔1000米的山区，是用竹筒作为容器装着酒种出来的，所以叫做福建竹筒酒。酒的颜色呈金黄色，味道浓郁芬芳，口感清香爽口，属纯天然无污染的原生态高端食品。说到这里，很多人便好奇了，这酒究竟是怎么做出来的？又是如何装到竹筒里的呢？

的确，竹筒酒是直接种出来的，而且至少要种三年之久，甚至更长。首先，要先准备好65度的白酒，作为基液；在每年的四五月份左右，挑几根看起来还不错的幼竹，打个小孔，用特殊的注射器将之前准备的白酒注入其中。不过，要注意的是，注射时间是每隔三四个月注射一次，一根柱子也只能注射三节的量，否则过多的话，很容易会“醉死”的。

待第二年或者是第三年的春季，竹子也基本上长成了，此时就可以将灌入白酒的竹节砍下来，也就大功告成了。将酒在竹子尚处在幼苗时期，便注入其中，让它与竹子一同成长，经过三年的自然酝酿与发酵，又吸收了天然露水精华，这也难怪，一开盖便能闻到浓浓的，醇香酒气，令人陶醉！

竹筒酒，口感清爽绵柔，还有竹子的自然清香，可以说确实是非常吸引人了。而且，它不同于其他的酒，不那么容易喝醉，也不那么容易上头，更不会在饮酒之人身上散发出特别浓烈的酒味。怎么样？大家是不是也想尝一尝呢？

本文分类：常识
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发布日期：2024-09-20 11:15:25
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