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泰式酸辣鸡爪做法（史上最小清新的泰式酸辣凤爪）

2025-02-02 04:36:58

一个早早把娃放倒的夜晚，我坐在客厅无所适从，想借此良机干点有意义的事。

龙应台说

“

我爱极了做母亲，只要把孩子的头放在我胸口，就能使我觉得幸福。可是我也是个需要极大的内在空间的个人，像一匹野狼，不能没有他空旷的野地和清冷的月光。

”

所以我此刻和万千妈妈一样，只想做个有私人空间的人。

我想每个带娃的人都没有悠哉的吃过一顿饭。

餐桌犹如战场，争分夺秒只为能同时喂饱娃和自己，而每顿饭都是以狼吞虎咽和清扫卫生为结局。

假如某天席间可以慢条斯理地啃个鸡爪扯个家常聊聊八卦什么的，简直是上天最大的恩赐了。

在这种难得可以做回自己的夜晚，我做了一道极其适合追剧的菜，任性地熬了一个最晚的夜。

接下来

好吃警告倒计时

开始

今天给大家准备的菜谱是向往自由的

泰式酸辣凤爪

需要用到的材料有：

鸡爪 450g、小米椒 6个、大蒜 1粒、生姜 半个、

蚝油 2大勺、泰式甜辣酱 3大勺、白糖 2勺、

盐 1勺、生抽半碗、香菜 1把、

黄柠檬 1个、青柠 1个。

看到大堆材料的你，是不是不想干了。不要放弃啊，万一做出来很好吃怎么办？

况且，制作过程简单到配不上它的名字。

先给鸡爪做个泰式光疗修甲吧。把它每根指甲都剪秃了，就算成功了一半。

再给他的手心去个角质洗洗干净，我们的泰式鸡爪SPA就算完成了。

接下来是一项惨绝人寰的工作了。

是的，把鸡爪截肢切成两半儿，你一半我一半感情不会散。

可以下锅焯鸡爪了。为了干净整洁无异味，我选择给它焯两遍水。

水开后下锅，别忘了加几片生姜一起下锅可以去除鸡爪的臭味。

天哪，第一遍的洗澡水简直脏到令人发指。

这一遍只要焯到水滚后方可捞出鸡爪，捞出后用冷水再次冲洗干净。

接着马不停蹄地开始焯第二遍水。开水下锅，丢入鸡爪和几片生姜，这次我们还要狂妄地撒点盐。

这趟下锅必须要把鸡爪给煮熟了，所以我们趁着这大好时光准备一下腌鸡爪的汤汁吧。

先把整颗蒜给剥干净了，丢入这个切蒜神器里。

然后，找一个助手。

什么，你竟然没有切蒜神器？那你只能靠自己的双手切出一片天了。

接着把香菜和小米椒切碎

再切半个柠檬并把它捏成汁备用，剩下的一个半柠檬把它们切片。

我把它们都做作的摆在了大碗里。

还记得刚刚一勺又一勺的调味料吗？

一气呵成把它们倒进碗里。

像这样。为了好看我没有选择搅拌，你们为了好吃还是搅和搅和吧。

我知道做到这里你们已经忘记自己的鸡爪还在锅里煮着了。

赶紧把它们捞出来好吗？？？

把鸡爪直接倒入你准备就绪的汤汁中，疯狂的搅拌它们。

象征着自由与希望的鸡爪就做好了。

入口先嘬一口酸辣清新的汤汁，再一节一节地啃食Q弹饱满的鸡爪皮~

配上一口可乐，真是人生得意须尽欢啊。

愿忙碌的你，也可以有时间坐下来不紧不慢地啃一份鸡爪，重温一下自由的味道。

本文分类：常识
本文标签：无
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发布日期：2025-02-02 04:36:58
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